Gedung PRIMKOPTI Kabupaten Bogor

Gedung PRIMKOPTI Kabupaten Bogor yang tertata rapi dengan ruang kerja, pertemuan dan showroom di dalamnya

Melihat-lihat steam boiler

Peserta study banding tanhu tempe PRIMKOPTI Kabupaten Bogor tampak melihat-lihat sistem kerja steam boiler di kompleks pabrik tahu Lembang Bandung

Drum Stainless Sehatkan Tempe

Dandang atau drum stainless yang sebagian telah terkirim di kantor Primkopti Jakarta Selatan siap didistribusikan kepada produsen tahu tempe anggota untuk mengganti drum oli yang slama ini digunakan.

Tahang tahu stainless steel

Tahang tahu stainless steel dipastikan mampu memcetak produk tahu yang higienis dan dipergunakan secara lebih efisien

Perjalanan study banding

Diikuti oleh sedikitnya 30 orang, study banding tahu tempe di Bandung diharapkan dapat memberi gambaran dan motivasi bagi para produsen asal Bogor untuk dapat meningkatkan kualitas produksinya.

Tahu tempe higienis siap jual

Produksi tahu tempe hasil project percontohan siap diedarkan kapada calon pembeli. Tahu tempe ini tentu lebih higienis dan sehat karena diproses dengan peralatan yang lebih bersih dan tingkat efisiensi yang memadai

Proses produksi efisien

Dengan peralatan stainless, tahu bukan saja menjadi lebih bersih dalam proses pengolahannya tapi juga mampu menambah daya tahan tahu tanpa penggunaan asupan-asupan yang berbahaya.

Pabrik tahu di Lembang Bandung

Dalam acara study banding, tampak bahwa pengolahan dengan pola yang sehat, selain dapat meningkatkan mutu produksi, juga mampu menekan dampak pencemaran yang dapat membahayakan baik karyawan maupun lingkungan sekitar

Thursday 26 April 2012

TEMPE BERSIH DAN HIGIENIS PRODUK RTI dan KOPTI KAB.BOGOR.


Untuk memenuhi kebutuhan akan permintaan tempe yang berkualitas dan sekaligus memenuhi i standar pengolahan makanan maka Rumah Tempe Indonesia bersama Kopti Kab Bogor memproduksi beberapa jenis tempe dengan menggunakan beberapa jenis kacang kedelai antara lain:
1. Tempe reguler kualitas super : menggunakan kacang kedelai reguler (impor) dengan grade terbaik
2. Tempe Premium Non GMO : Menggunakan kacang kedelai IP Food Grade Non GMO
3. Tempe Premium Lokal : Menggunakan kacang kedelai lokal dengan grade premium.
Tempe tersebut diproduksi dan ditujukan untuk segmen konsumen yang mengutamakan kualitas dan isu isu kesehatan.

Wednesday 11 April 2012

Proses Produksi di Rumah Tempe Indonesia

Pada Pertengahan bulan April 2012 Rumah tempe bersih yang berada di KOPTI Kab.Bogor memulai percobaan produksi tempe, dengan menggunakan peralatan produksi serba stainless yaitu dandang perebusan berbahan bakar gas elpiji, dandang pencucian, dandang peragian,mesin pemecah kedelai, dan tempat permentasi yang semuanya menggunakan bahan dari stainless steel ditambah dengan ruangan yang di disain sangat representatif maka dihasilkanlah tempe higienis yang berkualitas tinggi.Diharapkan dengan menerapkan pola produksi tersebut dapat mengangkat citra tempe di mata masyarakat baik masyarakat lokal maupun internasional yaitu tempe yang dapat memenuhi standar kualitas baik kualitas kehigienisannya maupun kualitas kandungan zat-zat yang berguna untuk kesehatan tubuh, yang pada gilirannya dapat menaikan nilai jual tempe yang selama ini dihargai kurang memadai.

Wednesday 4 April 2012

RUMAH TEMPE INDONESIA BERDIRI DILAHAN KOPTI KABUPATEN BOGOR

Rumah Tempe Indonesia

Sebagai salah satu upaya dalam rangka memberikan standarisasi dalam pengolahan tempe, serta guna memenuhi persyaratan produksi yang bersih dan higienis sesuai standar kesehatan, sekaligus sebagai prototipe  untuk percontohan bagi para pengrajin KOPTI Kabupaten Bogor khususnya dan pengrajin pada umumnya, kopti kabupaten bogor mencoba membuat rumah produksi tempe yang dilengkapi dengan  peralatan-peralatan yang serba stainless seperti : Drum perebusan, pencucian, penirisan serta peragian  yang kesemuanya berbahan stainless, mesin tempe stailness,  rak pemeraman (fermentasi) stainless, kajang/ebeg stainless, dan pola produksi yang lebih  memenuhi standar produksi yang pabrikan.