Pelatihan Produksi Tempe Higienis angkatan ke 3 " Tempe goes to Thailand"

Kelas pelatihan produksi tempe higienis mulai banyak diminati oleh masyarakat, pesertanya tidak saja datang dari kota Bogor namun dari berbagai kota di Indonesia bahkan dari Bangkok Thailand !. Pelatihan angkatan ke 3 di Rumah Tempe Indonesia dilaksanakan pada hari kamis tgl 21 Maret 2013, kelas ini merupakan kelas khusus yang dibuka untuk memenuhi kebutuhan peserta yang akan membuka usaha produksi tempe higienis di Bangkok Thailand. Farida Indrarini...

Read More

Tak Setetespun Limbah Cair RTI di Buang Ke Kali

Industri tempe merupakan salah satu penghasil limbah cair yang dapat menurunkan kualitas lingkungan bila tidak dikelola dengan bijak, dapat di bayangkan dari setiap 1 kg kedelai yang diolah akan menghasilkan 10-15 ltr limbah cair. Rumah Tempe Indonesia sebagai satu-satunya percontohan produksi tempe higienis dan ramah lingkungan di Indonesia menerapkan sistem pengolahan limbah cair menggunakan reaktor biogas. Keuntungan dari penerapan teknologi...

Read More

Aneka Olahan Tempe Kini Tersedia di RTI

Pengunjung Rumah Tempe Indonesia pada saat ini dapat menikmati aneka olahan makanan berbahan baku tempe seperti nuget, kroket dan siomay tempe. Hal ini membuktikan kepada masyarakat bahwa tempe bisa diolah menjadi berbagai menu yang enak, menarik dan memiliki nilai ekonomis.  Untuk kedepan Rumah Tempe Indonesia juga akan mengembangkan berbagai menu lainnya yang tak kalah menarik sehingga memperbanyak ragam menu yang dapat dinikmati oleh pengunjung...

Read More

Mereka Akan Menjadi Motor Perubahan

Pelatihan produksi tempe higienis angkatan ke 2 telah berlangsung pada tanggal 9 maret 2013. Pelatihan ini diikuti oleh 4 peserta yang berasal Cirebon, Karawang dan Depok. Diharapkan kedepan peserta tersebut mampu membuka usaha tempe yang diproduksi secara higienis dan menjadi motor perubahan di daerah mereka masing-masing. Antusiasme peserta untuk mengikuti pelatihan tersebut terlihat sangat tinggi, mereka mengikuti proses produksi tahap demi tahap...

Read More

Griya Tempe Purbalingga

Griya Tempe Purbalingga (GTP), Puwokerto-Indonesia adalah salah satu binaan dari Rumah Tempe Indonesia (RTI), Bogor. Dipertengahan tahun 2012, kopti Bogor “me-launching” RTI menjadi wadah bagi para pengrajin tempe diwilayah Bogor. Namun berjalannya waktu, dirasa konsep pengolahan yang sehat, bersih dan higienis perlu untuk ditularkan ke seluruh pihak-pihak yang membutuhkan wacana ini. Rumah Tempe Indonesia melalui pendampingan IPB menjadi pionir mengembangkan pengolahan tempe dengan standar internasional. Hasil ini menjadikan RTI mengembangkan program pelatihan bagi para pengrajin tempe, ...

Read More

Anak TK Sekarang Suka Tempe

Tempe bagi sebahagian besar anak-anak bukan merupakan makanan yang menarik, kalah bila di bandingkan dengan fried chicken, burger, dll. Apalagi tempe banyak dikaitkan orang dibuat dengan cara yang tidak higienis, jorok, ditambah bahan pewarna dll. Oleh karena itu Rumah Tempe Indonesia mencoba menghapus anggapan miring tentang cara produksi tempe yang tidak higienis tersebut. Beberapa waktu lalu murid-murid salah satu TK di wilayah kota bogor diajak...

Read More

Produksi Higienis Menjadikan Produk Tahu Tempe Lebih Awet

Salah satu pertanyaan yang sering diajukan oleh pengrajin tempe dan tahu adalah " bagaimana agar tempe atau tahu bisa lebih awet atau tahan lama ?", Penyebab cepat busuknya produk tempe tahu secara garis besar hanya disebabkan oleh satu hal  yaitu cara produksi yang tidak higienis sehingga produk yang dihasilkan terkontaminasi oleh mikroorganisme yang tidak diinginkan. Terkadang pengrajin hanya mencari jalan pintas dengan menambahkan formalin...

Read More

Pelatihan Produksi Tempe Higienis Angkatan 1

Pelatihan Produksi Tempe Higienis Angkatan 1 yang dilaksanakan oleh Rumah Tempe Indonesia berjalan dengan sangat baik. Enam peserta yang  mengikuti pelatihan tampak antusias mengikuti materi-materi yang disampaikan oleh fasilitator. Peserta tersebut berasal dari Bogor, Tanggerang dan Purwokerto. Materi yang disampaikan meliputi pemilihan bahan baku, penataan layout, pengenalan Good Manufacturing Practices (GMP), teknik produksi tempe, penanganan...

Read More